![](//4.bp.blogspot.com/-1nppi08Mfjo/T34hWC0laGI/AAAAAAAABpA/8M5Ou5xHRSc/s320/SDC16591+rossella+all'opera.JPG)
.. segue ...
sono ormai dieci giorni che Max e Ross seguono con pazienza ed entusiasmo il programma che di giorno in giorno adattiamo alle esigenze culinarie e alle idee che sorgono durante la giornata .... possiamo dire che abbiamo quasi finito .... riguardiamo le foto degli appetizer, delle proposte di tapas, di pani sfiziosi e adatti all'idea del locale che sta prendendo forma, di biscotti, torte, pasticcini e dolcetti profumati e dalle svariate consistenze che accompagneranno le bevande calde e fredde che abbiamo elaborato per la parte "cafeterìa", di salse e creme dolci e salate che esalteranno e completeranno ogni piatto colorandolo e contrastandolo in gusto, consistenze e profumo ...... insomma, quasi come la famosa "Tata Lucia" credo sia ora di rimettere nella borsa trucchi e parrucchi di lavoro per ritornare a casa e prepararmi a nuove avventure in cucina .... Massimiliano e Rossella sono stati bravissimi e, da sabato, mi sembrerà strano non suonare più alla loro porta; ma sono stati degli ottimi compagni di "avventura", sprizzanti di energia e di sete di conoscenze nuove e approfondimenti del già noto .... e oggi abbiamo anche dato il via alle fermentazioni (potevano mancare forse ? :)) preparando amasake, crauti e insalatini di zenzero.
![](//1.bp.blogspot.com/-tKtu5uxb1so/T34p9N3OYsI/AAAAAAAABqo/bunOFJwrD1E/s320/i+crauti+di+max.JPG)
![](//2.bp.blogspot.com/-BHRFNK5A-vY/T34iAUiBNUI/AAAAAAAABpQ/DnAHkKFkEnQ/s320/zucchina+ripiena+di+ceci+ins+caote+ceci+al+limone+carote+speziate+ins+carote+mele+maionese+yuca+etc.JPG)
Domani l'ultimo appuntamento per pianificare menù e organizzazioni pratiche di gestione ..... chissà ragazzi ... ma non ci scapperà qualche biscotto da infornare tra una chiacchiera e l'altra ?
![](//1.bp.blogspot.com/-qsWT57yYKIo/T34i-HlBmnI/AAAAAAAABpo/ceGYIsm7ihI/s320/la+coppietta+di+tortore.JPG) |
... mmmhhhh entriamo o non entriamo ? |
![](//3.bp.blogspot.com/-R5ZcdjMG3ms/T34ipYJNEoI/AAAAAAAABpg/ziFyonYI2rM/s640/i+primi+due+clienti+.....JPG) |
i primi due clienti ? .... :) |
![](//1.bp.blogspot.com/-avYNQh7XDYo/T34jQ9lJp8I/AAAAAAAABpw/m1Io5Opp5Is/s320/pandizucca.JPG) |
pandizucca |
![](//3.bp.blogspot.com/-ctjljt6GRjo/T34jmGdQ7eI/AAAAAAAABp4/tcA0RGFamH0/s320/tortillas+2.JPG) |
tortillas |
![](//2.bp.blogspot.com/-UypDpZKXsOs/T34jnbfXGBI/AAAAAAAABp8/iQX3Y_f_W60/s1600/chocolate+chips+corn+flkes+cookie+l.jpg) |
chocolate chips and cornflakes cookies |
![](//1.bp.blogspot.com/-HyhcOeZLrSY/T34joHwZKdI/AAAAAAAABqE/3BkEZHfs1pI/s640/macaroons+l.jpg) |
macaroons |
![](//2.bp.blogspot.com/--wQh_-FpMuw/T34oSkieCPI/AAAAAAAABqY/KIBdanNwxGg/s640/frittelle+thai+di+mais+(2).JPG) |
frittelle di mais thailandesi con verdure marinate al basilico |
![](//4.bp.blogspot.com/-JF1ALWkBNVI/T34oqupd2xI/AAAAAAAABqg/RMBiB4Q3Zpg/s640/tartufi+di+semolino+e+cocco+alla+marmellata+di+arance+casalinga.JPG) |
tartufi di semolino e cocco con marmellata d'arance autoprodotta
Intanto devo dire che rientrare in camera dopo il lavoro accompagnata da questi splendidi panorami ... beh .... me gusta sì ..... ... continua .... |
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