Il calendario dei corsi è stato aggiornato con nuove date e titoli ... ed è in continua "evoluzione".
Ho pensato di rassumerle, elencando solo quelli ancora da svolgersi, in questo post....
in quello chiamato "Calendario corsi 2016/2017", troverete i relativi dettagli mano a mano che si avvicineranno le date.
Se siete interessati tenetelo sott'occhio ;) e per informazioni scrivete a sognigolosi@fastwebnet.it
28/10/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Gustose pietanze per golosi"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
29/10/2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto + bambino
"HOCUS POCUS .... A merenda con le streghe"
15,00/17,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
5/11 2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto+ bambino
"La Merenda a 4 mani"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
6/11/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Il brunch della domenica"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
7/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
19,00/23,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
10/11/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Un pranzo alla milanese"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
10/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEGANA:
18,30/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
12/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Torte salate & Sformati"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
12/11 2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto+ bambino
"Impasti a 4 mani"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
18/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE
"Impasti base senza glutine"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
20/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
20/11/2016
CORSO DI PASTICCERIA NATURALE VEGANA
16,00/19,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
24/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
"Pizze & Focacce"
18,30/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
01/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE
"Grissini, crackers & biscotti salati"
18,00/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
03/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
04/12/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Il Pranzo di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
15/12/2016
CORSO DI PASTICCERIA TRADIZIONALE
"Dolci da Regalare"
18,00/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
17/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE SPECIALE
" Il Pane di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
18/12/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Un Pranzo di Natale Veloce"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
19/12/2016
CORSO DI PASTICCERIA NATURALE VEG
"I Dolci di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
Non vi è nulla di più fugace che il cibo ... ma nella memoria il suo ricordo rimarrà immortale ...
sabato 1 ottobre 2016
RIASSUMENDO IL CALENDARIO CORSI DI CUCINA DELL'AUTUNNO 2016
Il calendario dei corsi è stato aggiornato con nuove date e titoli ... ed è in continua "evoluzione".
Ho pensato di rassumerle, elencando solo quelli ancora da svolgersi, in questo post....
in quello chiamato "Calendario corsi 2016/2017", troverete i relativi dettagli mano a mano che si avvicineranno le date.
Se siete interessati tenetelo sott'occhio ;) e per informazioni scrivete a sognigolosi@fastwebnet.it
21/10/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Energia d'autunno a tavola"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
23/10/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
23/10/2016
CORSO DI PASTICCERIA TRADIZIONALE:
"Torte da credenza"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
28/10/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Gustose pietanze per golosi"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
29/10/2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto + bambino
"HOCUS POCUS .... A merenda con le streghe"
15,30/18,00 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
5/11 2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto+ bambino
"La Merenda a 4 mani"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
6/11/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Il brunch della domenica"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
7/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
19,00/23,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
10/11/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Un pranzo alla milanese"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
10/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEGANA:
18,30/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
12/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Torte salate & Sformati"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
12/11 2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto+ bambino
"Impasti a 4 mani"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
18/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE
"Impasti base senza glutine"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
20/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
20/11/2016
CORSO DI PASTICCERIA NATURALE VEGANA
16,00/19,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
24/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
"Pizze & Focacce"
18,30/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
01/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE
"Grissini, crackers & biscotti salati"
18,00/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
03/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
04/12/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Il Pranzo di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
15/12/2016
CORSO DI PASTICCERIA TRADIZIONALE
"Dolci da Regalare"
18,00/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
17/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE SPECIALE
" Il Pane di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
18/12/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Un Pranzo di Natale Veloce"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
19/12/2016
CORSO DI PASTICCERIA NATURALE VEG
"I Dolci di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
Ho pensato di rassumerle, elencando solo quelli ancora da svolgersi, in questo post....
in quello chiamato "Calendario corsi 2016/2017", troverete i relativi dettagli mano a mano che si avvicineranno le date.
Se siete interessati tenetelo sott'occhio ;) e per informazioni scrivete a sognigolosi@fastwebnet.it
21/10/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Energia d'autunno a tavola"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
23/10/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
23/10/2016
CORSO DI PASTICCERIA TRADIZIONALE:
"Torte da credenza"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
28/10/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Gustose pietanze per golosi"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
29/10/2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto + bambino
"HOCUS POCUS .... A merenda con le streghe"
15,30/18,00 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
5/11 2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto+ bambino
"La Merenda a 4 mani"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
6/11/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Il brunch della domenica"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
7/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
19,00/23,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
10/11/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Un pranzo alla milanese"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
10/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEGANA:
18,30/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
12/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Torte salate & Sformati"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
12/11 2016
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI
(3/12 ANNI) adulto+ bambino
"Impasti a 4 mani"
16,00/19,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
18/11/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE
"Impasti base senza glutine"
18,00/22,00 BASIGLIO
"Scuola il Tempio"
20/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
20/11/2016
CORSO DI PASTICCERIA NATURALE VEGANA
16,00/19,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
24/11/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
"Pizze & Focacce"
18,30/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
01/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE
"Grissini, crackers & biscotti salati"
18,00/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
03/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
04/12/2016
CORSO DI CUCINA NATURALE VEG
"Il Pranzo di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
15/12/2016
CORSO DI PASTICCERIA TRADIZIONALE
"Dolci da Regalare"
18,00/21,30 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
17/12/2016
CORSO DI PANIFICAZIONE SPECIALE
" Il Pane di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
18/12/2016
CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE
"Un Pranzo di Natale Veloce"
10,30/14,00 ARESE
"Quaderni & Fornelli" - Iper Il Centro
19/12/2016
CORSO DI PASTICCERIA NATURALE VEG
"I Dolci di Natale"
10,00/13,30 MILANO
"Quaderni & Fornelli" - Iper Portello
CORSI DI CUCINA PER BAMBINI ... A 4 MANI - CALENDARIO AUTUNNO 2016
Si parte con una serie di corsi di cucina a 4 mani, con l'accompagnamento di un adulto, dedicata a bambini dai 4 ai 12 anni che cucineranno deliziose e divertenti ricette.
Il corso sarà un vero e proprio momento durante il quale mettere le mani "in pasta" e imparare a conoscere ingredienti, tecniche e la passione per la cucina e il cibo in modo equilibrato.
Al termine, mangeremo tutti assieme le creazioni cucinate !!!!
SPECIALE HALLOWEEN ...
HOCUS
POCUS
A merenda con le streghe ….
Un Fantasma Di Cioccolato
La Pizza Farcita Della Mummia
I Biscotti Del Ragno Goloso
Presso Quaderni e Fornelli
la scuola di cucina Iper
Centro Commerciale Portello
v.le Certosa/p.le Accursio
Per informazioni e iscrizioni http://www.quaderniefornelli.it/iscriviti.php
la scuola di cucina Iper
Centro Commerciale Portello
v.le Certosa/p.le Accursio
Per informazioni e iscrizioni http://www.quaderniefornelli.it/iscriviti.php
MERENDA A QUATTRO MANI
- PIZZA MUFFIN
- BURGER POPS (MINI BURGER SU STECCO)
- SMARTIES COOKIES
- SMOOTHIE GOLOSO (BEVANDA A BASE DI FRUTTA & VERDURE)
5 NOVEMBRE 2016
DALLE 16,00 ALLE 18,30 CIRCA
Presso Quaderni e Fornelli la scuola di cucina
DALLE 16,00 ALLE 18,30 CIRCA
Presso Quaderni e Fornelli la scuola di cucina
Iper Centro di Arese
via Luraghi, 11
Per informazioni e iscrizioni
Tel: 02 93452364
E PRODUCIAMO LA FARINA
PANE IN CASSETTA AL SESAMO
FOCACCIA ALLE OLIVE
12 NOVEMBRE 2016
DALLE 16,00 ALLE 18,30 CIRCA
Presso Quaderni e Fornelli la scuola di cucina
Iper Centro di Arese
via Luraghi, 11
Per informazioni e iscrizioni
Tel: 02 93452364
e-mail: quaderniefornelli.arese@iper.it
PASTA FROLLA CHE PASSIONE ..... CROSTATA AI DUE MIRTILLI & TIMO
"Siamo quello che mangiamo, ecco perchè sono così dolce"
La pasticceria è un'arte curiosa perchè stupisce in cucina con le sue trasformazioni e voluttuosa perché appaga tutti i sensi .....Ma, anche nella pasticceria come in altri campi, la semplicità vince.
La pasta frolla con il suo profumo e la sua friabilità è, fra gli impasti base, tra i preferiti.
Versatile, fragrante, veloce ed economica, una crostata con una buona tazza di caffé o tè, crea una calda atmosfera e rende complici i commensali per il goloso peccato che stanno compiendo assieme :) .... ma, in questa ricetta, possiamo peccare alla luce del sole: niente uova, niente burro e la presenza di farine integrali, rendono leggera anche la regina degli impasti: la frolla !!!!
CROSTATA AI DUE MIRTILLI & TIMO
150 g Di farina di farro
100 g di farina integrale
50 g Di farina di mais fioretto
75 g Di olio di mais o di girasole deodorato
150 g Di malto o sciroppo di riso o agave
100 g di cioccolato fondente 70% min, grattugiato
½ bustina di lievito in polvere dolci, senza fosfati
1 pizzico di sale
la buccia di un limone bio, grattugiata
opp. 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Per la composta di mirtilli & timo
300 g di mirtilli neri, freschi
100 g di mirtilli rossi essiccati (difficile trovarli freschi da noi)
3 Cucchiai di malto o sciroppo di riso o agave
un pizz. di sale fino
3-4 rametti di timo fresco
2 Cucchiai di succo di limone
1 tortiera d. 26 cm. Bassa per crostate
- Lavare i mirtilli freschi, versarli in un tegame con il dolcificante scelto, i mirtilli rossi, il timo lavato, il sale e portare a bollore su fiamma vivace.
- mescolando lasciare cuocere per qualche minuto, fino a quando si ammorbidirà la frutta e sarà leggermente addensata, spegnere e mescolarvi il succo di limone.
- Riscaldare il forno a 160°.
- In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti asciutti poi aggiungere, uno alla volta,quelli liquidi e impastare velocemente con le mani, fino a ottenere un composto sabbioso e morbido.
- Stendere l’impasto con uno spessore di circa 7-8 mm, nella tortiera precedentemente unta con poco olio, conservando un pezzetto di frolla per le decorazioni.
- Bucherellare il fondo coi rebbi di una forchetta, distribuirvi la composta (dopo aver eliminato il timo), cospargere con il cioccolato e decorare la superficie col rimanente impasto, creando un reticolato, delle forme a piacere o sbriciolandolo direttamente sulla composta di frutta.
- Infornare per circa 25 minuti, o finché i bordi saranno dorati.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
Iscriviti a:
Post (Atom)