QUANDO LA SINERGIA CREA IL BUON SAPORE

Molto spesso nell'alimentazione naturale le bevande non godono di una particolare attenzione ... al di fuori dell'acqua filtrata e del famoso tè bancha non ci soffermiamo a pensare ... perchè sappiamo che la caffeina fa male, perchè sappiamo che succhi di frutta e bevande gassate sono ricche di zucchero e così via ...

Ma la bevanda crea, soprattutto a livello emotivo, un legame con i ricordi e ha la capacità, se sorseggiata con calma e tranquillità, di attivare un collegamento diretto con la nostra parte più profonda.

Questo avviene soprattutto con quelle calde ... una tazza di cioccolata semplice o rivisitata, una tazza di profumata tisana con i suoi colori tenui o intensi o, come in questo caso, un bel "cappuccino alla nocciola" sono in grado di donarci momenti indimenticabili .... io ricordo con immenso piacere il tazzone di latte e orzo che era la colazione ad hoc di casa mia e, rimane indelebile nel mio cuore con le sue calde sensazioni (fin troppo calde, visto che mia madre è una fan del super bollente :)) al punto che, ancora oggi, ogni tanto mi scaldo il  mio buon latte di riso con orzo e me lo gusto con una bella michetta rafferma ... potere della semplicità :))

CAPPUCCINO ALLA NOCCIOLA

Dosi per 1 persona

1 T di latte di soia o di avena 

1 C di crema di nocciole naturale

Un pizz. di sale

1/4 c di vaniglia

1 C di malto di riso (o a piacere)

1. Versare in una casseruola il latte con la crema di nocciole e con il malto.
2. Portare ad ebollizione e spegnere. Frullare col minipimmer o nel bicchiere di un frullatore, finché formerà una bella schiuma in superficie.
3. Versare in una tazza calda, spolverare con cannella o cacao amro in polvere e bere gustandolo a sorsi seduti in poltrona e davanti al nostro libro preferito .....