PROSSIMO APPUNTAMENTO: VERDURE DI TERRA E DI MARE

Il mondo vegetale è ricco di prodotti e ognuno ha le sue qualità ma anche dal mare abbiamo le nostre verdure. 

E per capire quanto siano importanti nella nostra alimentazione, sia tradizionale sia che si basi solo su prodotti di origine vegetale, basta semplicemente informarsi per trovare ovunque la regola delle 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, consigliata dal Ministero della Salute e dall' O.M.S. 

..... Certo è che per la maggioranza le verdure si limitano a insalata, pomodori, peperoni, patate e melanzane ... un po' noioso e poco equilibrato ...

In questo corso parleremo di terra e di mare e dei loro frutti antichi, ricchi di sapore e dalle proprietà nutrizionali notevoli, di come cucinarle per esaltarne profumi e sapori e di come utilizzare questi metodi di cottura per mantenere e ritrovare il nostro benessere !!!

Durante la serata verdura, frutta e alghe saranno gli ingredienti principali e, assieme, cucinerete

ZUPPA DI MISO

RISO INTEGRALE SALTATO ALLA MARINARA VEGETALE

CAVOLO CAPPUCCIO SALTATO IN AGRODOLCE

BATATE ARROSTO AL CUMINO

ZUCCA GRIGLIATA E MARINATA

VERDURE DI STAGIONE SCOTTATE CON SALSA DI YOGURT DI SOIA ALLE ERBE AROMATICHE

INSALATA DI RADICI PRESSATE, ALGHE DULSE E FRUTTA AL LIMONE E SEMI DI GIRASOLE TOSTATI

MELE AL FORNO FARCITE CON SALSA ALLE NOCCIOLE

Lunedì 25 febbraio 2013 - dalle 19,30 alle 22,30

Le iscrizioni chiuderanno sabato 23 febbraio 2013

Presso Quaderni e Fornelli la scuola di cucina Iper
Centro Commerciale Portello . v.le Certosa/p.le Accursio
Per informazioni e iscrizioni http://www.quaderniefornelli.it/iscriviti.php