Non vi è nulla di più fugace che il cibo ... ma nella memoria il suo ricordo rimarrà immortale ...


martedì 28 giugno 2011

CENA DA BIO E TE....


Mercoledì sera organizzerò una cena presso il ristorante "Bio e Te"  

ecco il menù che verrà proposto

  • Vellutata fresca di zucchine in coppa al profumo di menta e basilico
  • Involtini di melanzana fritta  farciti con spaghetti al pomodoro fresco e pinoli tostati
  • Scaloppine di seitan al limone olive nere e origano
  • Insalata di verdure scottate e cruditè al pesto di prezzemolo
  • Crostata alla Provenzale con crema alla lavanda e albicocche sciroppate al malto

3 commenti:

  1. Mi attira la crema di lavanda...un suggerimento su come prepararla? o è un segreto da chef??
    ciao

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  2. E' una crema pasticcera vegan preparata con del latte di soia portato a bollore con un pizzico (a gusto personale) senza eccedere, di fiori di lavanda ma non da profumeria..bio e naturali (da infusione). Filtri e addensi con farina o amido di mais, addolcendo con malto di riso o a piacere con altro. La quantità della farina o amido dipende dalla consistenza che vuoi ottenere.
    Se hai altri dubbi scrivimi pure ...buon week end :))

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  3. Für deutsche Anonymous: Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte ... Ihr Französisch ist viel besser als mein Deutsch, die ich kenne nur sehr wenige Worte, die sicherlich geben wird eine lächerliche Art und Weise. Ich unterrichte das Kochen und die Organisation von Veranstaltungen und Abendessen in Restaurants in der Branche ... Ich liebe meinen Job, den ich gar nicht möchte nur ein Job nennen ..... Ich hoffe, dass google übersetzen, sondern hat einen guten Job und dass das, was ich schrieb, ist für Sie verständlich! Gutes Wochenende

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